枪虾排名_枪虾怎么做

(资料图片仅供参考)

1、步骤：

2、虾洗净后，取出虾肠，切断虾枪，沥干水分，撒上半茶匙盐、少许胡椒粉和一勺生粉，拌匀，腌制三分钟；

3、倒空锅，直到六分热，也就是手放在锅上能感觉到热气。将油倒入锅中，六成热时开始冒烟。把虾一只一只放入油中，炸至外表脆硬。大约需要两分钟。开大火再炒。为了让虾壳更脆，这个速度很快，基本上二十秒左右就能捞出来。

4、锅内留底油，将蒜末、葱花、红椒翻炒，倒入虾仁，同时将手中剩余的盐和胡椒粉混合，从高处连续撒入锅中，右手翻炒，快速撒出即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。