打造健康食品展会平台 构建“学研产融”新生态-环球看点

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本报讯（记者 刘敏）5月29日，2023中国（西部）健康食品博览会新闻发布会在成都举行。会上，中国食品工业协会、中国食品科学技术学会，四川省经济和信息化厅、农业农村厅、商务厅及绵阳市有关负责人介绍情况，并答记者问。

记者从现场了解到，本届博览会将于6月16日至19日在四川省绵阳市国际会展中心举行，以“共享健康食品 共创品质生活”为主题，旨在锚定健康食品产业发展前沿，打造集理论交流、产品展示、产销对接为一体的健康食品展会平台，着力构建健康食品产业“学、研、产、融”新生态，促进西部地区把资源优势转化为发展动能，促进健康理念深入人心，为“健康中国”建设贡献力量。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在会上表示，2023中国（西部）健康食品博览会旨在充分发挥西部地区资源优势，融合现代食品产业科技创新之力，助力全国健康食品产业高质量发展。此次博览会将举办“一展三会四论坛一走廊”等活动，充分展示健康食品产业发展新成就，研讨健康食品产业发展新趋势，打造健康食品产业发展新平台，推动健康食品产业实现新发展。

据四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健介绍，2022年，全省食品产业实现营业收入8555亿元，居全国第三；实现利润总额 1154.8 亿元，占全国的20.1%。

举例来看，四川出台了川酒“十二条”，着力构筑世界级优质白酒产业集群新优势。制定《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，强化预制菜新赛道产业政策支持。园区建设方面，四川编制《四川省农产品加工园区发展指南》及《全省农产品加工示范园区发展白皮书》，围绕“一园一主业、园区有特色”的发展格局，指导各市（州、县、区）利用园区平台错位发展、入园发展。企业培育方面，着力推动龙头企业做大做强，新希望集团连续两年入榜世界500强，五粮液（000858）等4户企业入围中国500强，超百亿元企业9户。组织实施“贡嘎培优”行动，推动天味食品（603317）等7户企业纳入“贡嘎培优”企业名单等。

下一步，四川将实施食品轻纺产业提质倍增计划，大力推进“三品”战略，瞄准健康营养、功能保健等市场需求，支持企业加快新产品创新步伐，开发一批具有创新性和引领性的有机食品、功能性食品、婴童和适老化食品，着力推动食品产业健康化、绿色化发展。

据中国食品科学技术学会副理事长罗云波介绍，本届博览会将促进四川乃至西部健康食品产业的发展。

一是以学术交流为平台，助力四川和西部食品产业的高质量发展。论坛通过有效连接政府、科技界与产业界，聚集更多优势资源，促进科技与产业深度对接，促进西部食品产业，尤其是四川食品产业的高质量发展，为人民生命健康事业作出新的贡献。

二是以地方特色资源为抓手，引领四川和西部食品界整体实力和水平的提升。论坛将通过专家建议和主旨报告，为四川以及中国西部食品产业探寻如何以当地传统饮食文化为根基，应用具有天然、健康特征的功能物质和原料，以满足不同人群多元化需求的食品开发方案，助力四川和西部食品产业的健康转型和升级。

三是以跨界融合为方向，对应国家战略和时代需求。食品产业是国民经济重要的支柱产业，论坛将通过主题报告，探讨在食品产业倡导绿色低碳，通过工艺创新、过程优化、操作技术革新等方法实现可持续发展，为产品附加更大的科技价值，从而推动四川和西部地区特色食品从农田到餐桌的全程智能化、数字化，最终实现绿色低碳、节能高效的社会责任。